Macis - Muskatblüte

Mit Macis wird der auch „Muskatblüte“ genannte Samenmantel der Frucht des Muskatnussbaums bezeichnet. Getrocknet oder auch gemahlen wird Macis zum Würzen verwendet. Macis hat wie die Muskatnuss, die sie umhüllt, einen aromatisch-harzigen und leicht bitteren Geschmack, ist aber milder.

Macis wurde von arabischen Händlern im 11. Jahrhundert nach Europa gebracht. Quelle: Wikipedia

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