Schnittlauch

Der Schnittlauch ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch, er wird als Gewürz verwendet und ist eine weit verbreitete Kulturpflanze.

Schnittlauch wird frisch oder tiefgefroren, wegen des geringen Aromas seltener getrocknet oder gefriergetrocknet verwendet. Als Küchengewürz geerntet werden nur die oberirdischen Röhrenblätter. Fein geschnitten wird er Salaten, Suppen, Eigerichten oder auch Mayonnaise zugefügt. Das Schnittlauchbrot ist in Österreich eine beliebte Komponente der Brotzeitplatte. Quelle: Wikipedia

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